ss

ฟรี!! สอนวิธีทำธุรกิจเครือข่ายออนไลน์และวิธีสร้างรายได้อย่างยั่งยืน

Advertiserment

เผยสูตรเด็ดการทำข้าวเกรียบปากหม้อ ขนมไทย ๆ ที่ทำให้หลายคนรวยเป็นเศรษฐีมาแล้ว

อาชีพอิสระกับขนมไทย ๆ ที่เรียกว่า "ข้าวเกรียบปากหม้อ" ขนมที่ทุกคนต้องเคยลิ้มชิมรสกันมาแล้ว และที่สำคัญ ยังสามารถนำเอาสูตรการทำข้าวเกรียบปากหม้อ ไปทำเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย

อาชีพเสริม อาชีพอิสระ รายได้เสริมการทำข้าวเกรียบปากหม้อ

สวัสดีครับเพื่อน ๆ คุณผู้อ่านทุกท่าน ช่วงนี้ผมมาอัพเดทข้อมูลอาชีพอิสระ อาชีพเสริมกันถี่ ๆ หน่อย เนื่องจากมีเพื่อน ๆ ติดตามหาข้อมูลกันเยอะ ผมก็ไม่พลาดที่จะหาข้อมูลอาชีพเด็ด ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันครับ และวันนี้ผมมีสูตรการทำขนมไทย ๆ ที่เรียกว่า "ข้าวเกรียบปากหม้อ" มาฝากครับ ไม่พูดมากเรามาเริ่มกันเลย

ส่วนผสมของแป้ง

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ (แป้งซึ่งทำมาจากหัวหรือรากของต้นเท้ายายม่อม)
4. น้ำเปล่า 3 ถ้วย

ทำแป้งข้าวเกรียบปากหม้อ

เมื่อเตรียมส่วนผสมดังกล่าวเสร็จสิ้นแล้วก็มาเริ่มทำแป้งข้าวเกรียบปากหม้อกันเลย ซึ่งวิธีทำ ให้นำทั้งแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแ้ป้งเท้ายายม่อม ซึ่งได้เตรียมไว้เทผสมกันลงไป แล้วค่อยๆ เทน้ำลงไป นวดแป้งไปเรื่อยๆ จนกว่าแป้งจะเหนียว เท่านี้ก็ได้แป้งไว้สำหรับทำข้าวเกรียบปากหม้อแล้ว

เมื่อได้แป้งแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้อย่างเด็ดขาด ซึ่งเป็นตัวตัดสินความอร่อยของข้าวเกรียบปากหม้อก็คือไส้นั่นเอง ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยากอีกเช่นกัน

ส่วนผสมของไส้ข้าวเกรียบปากหม้อ

1. เนื้อหมู สับให้ละเอียด 2 ขีด
2. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 3 ขีด
3. ไชโป๊วสับละเอียด 3 ขีด
4. หอมแดง 10 หัว (นำมาสับละเอียด)
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ขีด
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไส้ข้าวเกรียบปากหม้อ

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน และนำหมูสับละเอียดที่เตรียมไว้ไปผัดให้สุก
2. ใส่หอมแดง กับไชโป๊วที่ได้เตรียมไว้ลงไปผัดกับหมูสับให้เข้ากัน
3. เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เทน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ซึ่งจะทำให้มีรสชาติออกหวานเค็ม โดยอาจปรับปริมาณน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาได้ เพื่อให้ได้รสชาติที่ท่านโปรดปราน
4. ใส่ถัวลิสงคั่วบดหยาบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใช้ไฟอ่อนๆ ผัดไปเรื่อยจนไส้จับตัวเป็นก้อนเดียวกัน ก็เป็นอันสำเร็จ

เมื่อเราได้จัดเตรียมไส้กับแป้งเสร็จสรรพพร้อมแล้ว ต่อไปเราก็พร้อมที่จะเริ่มทำข้าวเกรียบปากหม้อสูตรพิเศษนี้กันแล้วครับ

ขั้นตอนการทำข้าวเกรียบปากหม้อ

1. นำผ้าขาวบางมาแช่น้ำ จนผ้าอิ่มน้ำ แล้วนำมาผูกไว้กับปากของหม้อนึ่ง แล้วนำมาตั้งไฟให้น้ำเดือด
2. เทแป้งที่ได้เตรียมไว้ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้ทัพพีเกลี่ยแป้งให้ทั่วผ้าขาว เป็นแผ่นบาง  หลังจากนั้นให้ปิดฝาไว้ รอแป้งสุก
3. เมื่อแป้งสุกแล้ว (สังเกตได้จาก สีจะใสๆ) ก็ให้ปั้นแป้งเป็นก้อนวางลงไป (วางลงไปตรงกลาง)
4. หลังจากใส่ไส้แล้ว ให้ปาดแป้งให้มาคลุมใส้ให้มิด เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยกับข้าวเกรียบปากหม้อ 1 ชิ้น พร้อมตักใส่จานเสริฟ์พร้อมผักเคียง

เคล็ดลับเด็ด ๆ การจะทำข้าวเกรียบปากหม้อให้อร่อย แป้งนิ่มกลมกล่อม ส่วนสำคัญอยู่ที่ความลงตัวของแป้งและไส้เป็นสำคัญครับ

เพื่อน ๆ คุณผู้อ่านก็ลองเอาสูตรการทำข้าวเกรียบปากหม้อนี้ไปลองทำกันดูครับ จะทำกินกันเองภายในครอบครัว หรือจะทำเป็นอาชีพอิสระหารายได้เสริมอีกทางหนึ่งก็ไม่ขัดศรัทธาครับ


ไปหน้าแรก  อาชีพเสริมแก้จน


มาแล้ว!! สูตรไม่ลับการทำเครปญี่ปุ่น ขายโคตรง่ายกำไรโคตรดีจนคุณต้องอึ้ง

กลับมาอีกครับตามคำเรียกร้อง สวัสดีครับคุณผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน มีเพื่อน ๆ ของเราสนใจการทำเครปญี่ปุ่นแล้วอยากได้สูตรการทำเครปญี่ปุ่นกันหลายคน เพื่อเป็นการตอบแทนผู้อ่านแฟนานุแฟนของบล็อก ผมเลยดั้นด้นไปเสาะหาสูตรการทำเครปญี่ปุ่นมาให้ครับ 

หมวดเบเกอรี่, วิธีทำเครปญี่ปุ่น,สูตรทำเครปญี่ปุ่น,อาชีพเสริม,รายได้เสริม

สูตรนี้เป็นสูตรส่วนตัวของเจ้าของสูตรที่ไม่ยอมเปิดเผยชื่อ ที่ประยุกต์และลองผิดลองถูกจนได้สูตรเด็ดเป็นของตนเอง และที่สำคัญเจ้าของสูตรไม่หวงสูตรแต่อย่างใด และได้สอนคนที่อยากทำเครปญี่ปุ่นเป็นอาชีพอิสระ และอาชีพเสริม ให้ประสบความสำเร็จมาแล้วมากกว่า 100 คน ดังนั้นก็ต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้ด้วย เรามาดูวิธีการทำกันเลยครับ

ส่วนผสมเครปญี่ปุ่น

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม 
  • น้ำตาล 300 กรัม 
  • ไข่ไก่ 10 ฟอง 
  • เกลือ 1 ช้อนชา 
  • น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง 
  • นมสด(วัวแดง) 1 ลิตร 
  • วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำปูนใส 1 1/2ถ้วยตวง

วิธีทำแป้ง- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใช้ทัพพีคนพอเข้ากัน แล้วใช้กระชอนกรองเพื่อไม่ให้แป้งเป็นเม็ด

ไส้เครป- เราสามารถที่จะเอาวัตถุดิบหลากหลาย มาประยุกต์เป็นไส้ เช่น ปูอัด หมูหยอง แฮม ไส้กรอก พริกเผา ไข่ หมูสับ ฯลฯ ควรจะราดด้วย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส

ไส้หวานก็จะเป็น กล้วยหอม ช๊อคโกแล็ต ครีม สังขยา เผือก แยมรสต่างๆ

วิธีทำการทำเครป

1.เปิดเตาแก็สให้ความร้อนปานกลาง ตักแป้งที่เตรียมไว้แล้ว เทลงบนเตา 
2.ใช้ไม้เครปปาด โดยหมุนไม้จากจุดศูนย์กลางของเตาให้เป็นรัศมีจนเต็มวงกลม 
3.ใช้มาการีน(เบสฟูด) ทาให้ทั่วๆ แผ่นแป้ง 
4.ใส่ไส้ตามต้องการ บนแผ่นเครปด้านหนึ่ง 
5.ใช้ที่แซะ แซะพับเครปครึ่งหนึ่งก่อน แล้วจึงพับอีกครั้ง 
6.ใส่ซองที่เตรียมไว้

สุดยอดเคคล็ดลับ

  • ถ้าขนมเป็นด่าง ผิวไม่เสมอกัน แสดงว่ากระทะมันเกินไป ให้ใช้น้ำผสมน้ำยาล้างจานอ่อนๆ เช็ด แล้วตามด้วยน้ำเปล่า 
  • ถ้าขนมติดกระทะ แสดงว่ากระทะแห้งเกินไป ให้ใช้น้ำมันพืชทาบางๆ แล้วเช็ดออกให้แห้ง
  • ถ้าขนมไม่กรอบ แสดงว่าอุณหภูมิ ไม่พอดี
  • ถ้าใส่แยม ไม่ต้องใส่มาการีน
  • ตอนผสมแป้ง ไม่ต้องตีให้ฟู เพราะจะทำให้ขนมเป็นฟองๆ ทำให้ปาดยาก
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ไม่ยากเลยใช่ไหมครับ แต่!!! งานนี้ต้องอาศัยความชำนาญในการทำด้วยนะครับ มือใหม่ที่ทำครั้งแรกตัวเครปอาจจะออกมาน่าตาไม่ค่อยน่าดู น่ารับประทานสักเท่าไหร่ แต่ถ้าหากเราทำจนชำนาญแล้ว รับรองว่า ทำกินก็อร่อย ทำขายก็รวยจนนับเงินไม่ไหวแน่นอนครับ

ไปหน้าแรก  อาชีพอิสระแก้จน


ที่มาเจ้าของสูตรเครปญี่ปุ่นผู้ไม่ประสงค์ออกนาม  http://pantip.com/topic/31200675

แจกสูตรลับการทำหมูแดดเดียว ทำกินก็อร่อย ทำขายก็กำไรฟินเว่อร์ ไม่เชื่ออย่าคลิ๊ก!!

สวัสดีครับทุกท่าน จากบทความก่อนที่ผมได้แนะนำเคล็ดลับการหมักไก่ย่างวิเชียรบุรีไป ก็ได้รับการตอบรับจากคุณผู้อ่านเป็นอย่างดี เรียกว่ายอดวิวถล่มทลาย เพื่อเป็นการตอบแทนคุณผู้อ่าน ผมก็จึงไปเสาะหาสูตรเด็ด เคล็ดลับต่าง ๆ มาฝากผู้อ่านกันครับ

อาชีพเสริม อาชีพอิสระ รายได้เสริมการทำหมูแดดเดียว
 และวันนี้ ผมไปเจอสูตรการทำหมูแดดเดียว ซึ่งเมื่อดูแล้วก็เห็นว่าขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร คุณผู้อ่านก็สามารถทำเองได้ จะลองทำกินกันภายในครอบครัวหรือแจกญาติพี่น้องก็ดีไม่น้อย หรือหากทำได้อร่อยเว่อร์ จะลองทำขายเพื่อทำเป็นอาชีีพเสริม หรือหารายได้พิเศษอีกทางหนึ่งก็น่าสนใจอยู่ไม่น้อยเหมือนกัน ดีไม่ดีอาจกลายเป็นอุตสาหกรรมย่อม ๆ ในครอบครัวเลยก็เป็นไปได้ เอาล่ะครับเรามาเข้าเรื่องกันเลยครับ

ก่อนอื่นก็เตรียมเครื่องปรุงกันก่อน

  • เนื้อหมูสด ๆ 1 กิโลกรัม
  • กระเทียม 1 หัว
  • รากผักชี 5-6 ราก
  • พริกไทย 2 ช้อนชา
  • งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 4 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรวิธีทำหมูแดดเดียว

  • ล้างเนื้อหมูให้สะอาด นำนื้อหมูมาแล่ เป็นชิ้นบางหน่อย (หนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร) ไม่ควรหั่นบางมากเพราะเวลาตากแดดเนื้อจะแห้งเกินไป
  • โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด ได้ที่แล้วนำไปหมักเนื้อหมู
  • จากนั้นเติมน้ำตาล, นมข้นจืด, ซอสหอยนางรม, งาขาว และผงปรุงรส ลงไป
  • คลุกเคล้าหรือนวดด้วยมือจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี และทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  • นำเนื้อหมูไปตากแแดดไว้ประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง กลับเนื้อหมูบ้างเป็นระยะ (โดยตากแดดไปสัก 2 ชั่วโมงเนื้อหมูด้านหนึ่งจะแห้งก็ทำการกลับเนื้อหมูแล้วตากอีกด้านไปอีก 2 ชั่วโมง)
  • สำหรับการทอด ให้ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟ รอจนน้ำมันร้อนจึงนำหมูหมักลงไปทอดจนสุกทั่ว จัดหมูทอดใส่จานพร้อมเสริฟ

เคล็ดลับ สูตรทำหมูแดดเดียว

  • การหมักหมู ถ้าหมักไว้นานเครื่องปรุงรวมส่วนผสมแล้วจะเป็นน้ำ จะเสียความเข้มข้นตรงนั้นไป
  • น้ำตาลทรายขาว ยิ่งเม็ดละเอียดมากยิ่งดี
  • งาขาว จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ถ้าใส่ก็ดูสวยงามดี ได้กินงาขาวด้วย และจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของหมูทอด
  • การตากเนื้อหมูก็ถือว่าเป็นเคล็ดลับสำคัญเหมือนกัน ถ้าแดดจัด แดดแรง หากตากนานเกินไป เนื้อหมูจะแห้งเกินไป เวลาทอดแล้วเนื้อจะแข็งแต่ก็ทานได้ ดังนั้นหากแดดแรง ตากเนื้อหมูแค่พอหมาดๆ ก็เก็บได้เลย
  • สำหรับเวลาทอดนั้น ควรใช้ไฟปานกลาง อย่าใช้ไฟแรงมากเพราะเนื้อหมูจะแข็ง
  • สำหรับเครื่องปรุงที่ใช้หมักหมูนั้น ใครชอบหวาน ก็ใส่น้ำตาลเพิ่มมากหน่อย ใครชอบเค็มก็ใส่น้ำปลามากหน่อย
  • ควรหั่นเนื้อตามลายยาวของเนื้อ เพราะจะทำให้เนื้อไม่เหนียวเมื่อเวลารับประทาน
ไม่ยากเลยใช่ไหมครับ เพื่อน ๆ คุณผู้อ่านสามารถนำเอาวิธีการที่ผมได้แนะนำไปนี้ ไปลองทำกันดูได้ครับ ได้ผลเป็นประการใดก็กลับมาบอกกันด้วยนะครับ...





แจกสูตรลับหมักไก่ย่างเงินล้าน ไก่ย่างวิเชียรบุรี ทำกินง่ายทำขายได้เงิน

สวัสดีครับเพื่อน ๆ คุณผู้อ่านทุกท่าน ช่วงนี้ห่างหายจากการอัพเดทข้อมูลอาชีพเสริม อาชีพอิสระในบล็อกไปพอสมควร วันนี้คิดถึงคุณผู้อ่านทุกท่าน ก็เลยไปสรรหาเคล็ดลับเด็ด ๆ สูตรลับต่าง ๆ มานำเสนอให้กับทุกท่านเหมือนเช่นเคย ซึ่งวันนี้ ผมขอนำเอาสูตรเด็ดเคล็ดลับในการย่างไก่มาฝากเพื่อน ๆ กันครับ 

เพื่อน ๆ คุณผู้อ่านสามารถนำเอาไปลองปฏิบัติลองทำกันดู จะทำกินเองภายในครอบครัว หรือจะทำเป็นอาชีพเสริม อาชีพอิสระ เพื่อหารายได้อีกทางหนึ่งก็ได้เช่นกัน ตามแต่สะดวกของแต่ละท่านกันเลย มาเริ่มกันเลยครับ -_-


อาชีพเสริม อาชีพอิสระ ไก่ย่างวิเชียรบุรี

สูตรหมักไก่ย่างวิเชียรบุรี
  • ไก่ 1 ตัวขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม/
  • ตะไคร้ 3 ต้น 
  • กระเทียมไทย 20 กลีบ 
  • รากผักชี 7 ราก 
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ใบเตย 2 ใบ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 
  • ซีอิ้วขาว 1-1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • หอมแดง 4 หัว
  • นมสด 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำจิ้มไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรที่ 1

  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียกต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ 
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชีฝรั่ง 
วิธีปรุง นำน้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา มาผสมจนเข้ากันดีแล้วชิมรสให้ได้รส เปรี้ยว หวาน เค็ม จากนั้นใส่ข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากันแล้วโรยด้วยต้นหอมซอยผักชีฝรั่ง

น้ำจิ้มไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรที่ 2

  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด 
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยต้วง 
  • กระเทียมดอง 2 หัว
  • เกลือ 1-2 ช้อนชา 
วิธีปรุง นำเครื่องทั้งหมดมาตำให้ละเอียด แล้วนำไปตั้งไฟให้น้ำตาลละลายเป็นใช้ได้


อาชีพเสริม อาชีพอิสระ ไก่ย่างวิเชียรบุรี

เมื่อได้จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์กันแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการลงมือทำครับ

เริ่มต้นเลยให้เอาเนื้อไก่ที่คัดสรรมาอย่างดีแล้ว ออกมาล้างทำความสะอาดให้หมดจด ผ่าไก่ตลอดตัว แล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ 

หลังจากนั้นนำรากผักชี ตะไคร้ ใบเตย หอมแดง มาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะได้ง่ายในการนำมาปั่น และเครื่องปั่นของเราจะได้ไม่ทำงานหนักมากเกินไป เสร็จแล้วก็นำส่วนผสมทุกอย่างลงเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด

จากนั้นนำส่วนผสมที่ปั่นเสร็จเรียบร้อยแล้วมาหมักไก่ แนะนำหมักไว้ 1 คืนเต็มๆ เลย เพราะว่าต้องการให้เครื่องเทศซึมเข้าไปในเนื้อไก่ให้มากที่สุด


อาชีพเสริม อาชีพอิสระ ไก่ย่างวิเชียรบุรี

เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้ว ก็นำไก่มาย่างด้วยไฟอ่อนๆ ระหว่างย่างจะต้องทาหนังไก่ด้วยน้ำมันเพื่อให้หนังไก่มีสีสรรสวยงามน่ารับประทาน หรือท่านใดไม่มีสถานที่ที่จะก่อไฟย่างก็สามารถใช้วิธีการอบด้วยเตาอบแทนก็ได้เช่นกัน โดยใช้อุณหภูมิ 180 องศาในการอบ  เริ่มจากการอบด้านในก่อนประมาณ 30 นาที จากนั้นกลับด้านเป็นด้านหนังอีกประมาณ 30-45 นาที 

สามารถนำฟอร์ยมาปิดเอาไว้ก่อนได้ในระหว่างที่อบ หนังไก่จะได้ไม่ไหม้มากไป ก่อนที่เนื้อจะสุก
ระหว่างที่เราอบให้พยายาม หมุนตัวไก่ไปเรื่อยๆ เพื่อให้ความร้อน ถูกตัวไก่อย่างสม่ำเสมอด้วย พอย่างหรืออบเสร็จแล้วก็เอามาหั่นเป็นชิ้น ๆ  เสริฟคู่น้ำจิ้มที่ได้แนะนำไว้ตามข้างต้นได้ตามใจชอบเลยครับ

ไปหน้าแรก  อาชีพอิสระทำเงิน



เรียบเรียงข้อมูลจาก www.benchawan.com/index.php/my-kitchen/thai-food/49-chiken-grill

อาชีพเสริมเมนูเด็ด เมี่ยงปลาเผา ทำไม่ยาก ขายง่ายได้กำไรหลักหมื่น

อาชีพเสริม วิธีทำเมี่ยงปลาเผาขาย สูตรนำจิ้มเมี่ยงปลาเผา รสเด็ด ขายง่าย สร้างรายได้หลายหมื่น


อาชีพเสริม รายได้เสริม เมี่ยงปลาเผา

สวัสดีครับคุณผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ขอเอาอาชีพอิสระ ที่เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ง่าย ๆ มาฝากให้กับเพื่อน ๆ กันครับ กับการทำอาชีพขายปลาเผายอดนิยม ที่เรียกว่า เมี่ยงปลาเผา ที่มีขายกันตามข้างถนน และตามตรอกซอกซอยต่าง ๆ เรามาดูวิธีการทำกันเลยครับ

เมี่ยงปลาเผา : การทำเมี่ยงปลาเผาขาย สามารถสร้างรายได้ได้เป็นอย่างดี และก็เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจ แต่การลงทุนค่อนข้างสูงใช้เนื้อที่มากหน่อย มีแรงงาน 2 คนขึ้นไป การเลือกปลาเน้นคัดเลือกปลาดีมีคุณภาพ สะอาดเนื้อแน่น เครื่องย่างปลาเผาแบบหมุนอัตโนมัติ สำหรับกิจการร้านเมี่ยงปลาเผาขนาดย่างปลาได้ทีละ 9 ตัว ราคาประมาณ 25,000 บาท จะเล็กหรือใหญ่กว่านี้ราคาก็จะแตกต่างไป ก็ให้ดูที่งบประมาณ

วิธีทำ

  • นำปลาทับทิม หรือ ปลานิล เลือกไซส์ใหญ่ นน.1 กก.ต่อตัว/เกลือไทย/ตะไคร้/ใบโหระพา 
  • ทำความสะอาดปลา โดยผ่าท้องควักไส้ออก และล้างให้สะอาด แต่ไม่ต้องขอดเกล็ดออก 
  • ทุบตะไคร้ให้แตก แล้วพันด้วยใบโหระพายัดเข้าไปในพุงปลาให้เต็ม 
  • นำเกลือไทยโรยให้รอบตัวปลาพอประมาณ 
  • นำเหล็กย่างปลาหรือไม้เสียบตัวปลา และย่างด้วยเตาถ่านจนสุก 

สูตรนำจิ้มเมี่ยงปลาเผา มีอยู่ 2 สูตรดังนี้

- ส่วนผสมน้ำจิ้มชนิดเผ็ด : พริกขี้หนูสวน 1/2 กก./รากผักชี 2 ขีด/กระเทียมดอง 2 ขีด/กระเทียมแบบกลีบปอกเปลือก 1 ขีด/พริกไทยเม็ดขาว 1 ขีด/ น้ำปลา 1/2 ลิตร/น้ำมะนาว 1/2 ลิตร/น้ำตาล 3 ขีด... วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดรวมกันแล้วปั่นให้ละเอียด

- ส่วนผสมน้ำจิ้มชนิดหวาน : น้ำมะขาม เปียก 1/2 กก./น้ำปลา 1/2 ลิตร/ถั่วลิสง 2 ขีด/น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด...วิธีทำ เคี่ยวน้ำมะขามเปียกด้วยไฟอ่อนๆ เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ลงผสม แล้วคนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน โรย หน้าด้วยถั่วลิสงตำหยาบๆ หรือจะใช้เป็นถั่วตัดก็จะได้รสชาติจัดจ้านขึ้น

- เครื่องเคียง: มีผักสด (ผักกาดหอม ผักกาดขาว ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ผักใบเลื้อย สะระแหน่ ใบโหระพา)/ ขนมจีน/เส้นหมี่ขาว/แผ่นเมี่ยงญวน

โดยเฉพาะปลาทับทิม ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ค่อนข้างเยอะมาก กรดไขมันตัวนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน และป้องกันโรคความจำเสื่อมในผู้สูงอายุ แถมกระตุ้นการพัฒนาสมองในวัยเด็ก และยังเป็นปลาที่ไม่มีกลิ่นคาวและกลิ่นโคลน ให้เสียอารมณ์เวลารับประทานอีกด้วย

เพื่อน ๆ คุณผู้อ่านก็ลองเอาไปทำกินที่บ้านได้เลยครับ หากสนใจจะทำขายเป็นอาชีพก็ไม่ว่ากัน 

ไปหน้าแรก  รายได้เสริมแก้จน



แจกสุดยอดสูตรหมูทอดเจ้จง 100 ล้าน สูตรหมูทอดเศรษฐีในตำนาน จริงหรือเปล่า!!? มาดูกัน

สวัสดีครับคุณผู้อ่านที่รักทุกท่าน วันเสาร์สบาย ๆ แบบนี้ผมขอกลับมารับใช้คุณผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน ด้วยการเสาะแสวงหา สรรหา อาชีพเสริม แหล่งอาชีพอิสระและวิธีการหารายได้เสริมมาฝากกันเช่นเคย ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจหรืออาชีพอะไรก็ตาม แต่!! วันนี้ผมขอเอาอาชีพที่เกี่ยวกับอาหารมาฝากทุกท่านกันครับ 

อาชีพเสริม รายได้เสริม อาชีพอิสระสูตรหมูทอดเจ้จง

เพราะอาหารเป็นปัจจัยสี่ เป็นสิ่งจำเป็นที่เราขาดไม่ได้ ต้องกินกันทุกวันวันละ 3 มื้อ หรือบางคนอาจจะมากกว่านั้น มาเข้าเรื่องกันเลยครับ กับสูตรการทำหมูทอดเงินล้าน ถ้าจะให้ดีต้องบอกว่าหมูทอด 100 ล้าน ของเจ้จง เจ้าของหมูทอดเงินล้านในตำนาน นั่นเอง

ก่อนอื่นเลยก็ต้องไปเลือกซื้อหมูสามชั้นแบบหั่นแล้ว เลือกหมูที่สดใหม่ เลือกให้เนื้อมากๆ หน่อยมันน้อยหนังบาง จากนั้นเราเอาส้อม หรือเหล็กแหลมจิ้มๆๆๆๆๆ ให้ทั่วๆ อันนี้ละครับเคล็ดไม่ลับความนิ่มของเนื้อหมูที่ทอดแล้ว

เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู

1. นำหมูมาหั่นตามต้องการ
2. กระเทียมสดสับละเอียด 15-20 กลีบ
3. พริกไทยบ่น 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซ๊อสปรุงรส 3-5 ช้อนโต๊
5. ผงปรุงรส อโรมาต 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำสะอาด 1/3 ถ้วย

วิธีการทำ

- นำเครื่องปรุง ทุกอย่างผสมกัน แล้วเอาหมูสามชั้นที่เตรียมไว้แล้วลงหมักไว้ 1คืน โดยเอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา
- วันรุ่งขึ้น เอาน้ำหมักหมู มาใส่แป้ง โดยมีอัตราส่วนดังนี้ แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน ตามด้วยแป้งสาลี 1/2 ส่วน
ถ้าต้องการความกรอบมากก็ให้ใส่น้ำปูนใสแทนน้ำเปล่า
- ที่ตัวหมูสามชั้น ก่อนชุปแป้ง ให้คลุกแป้งแห้งก่อนเวลาทอดแป้งจะไม่หลุดจากตัวหมูเวลาทอด อันนี้สำคัญมากครับ 
- จากนั้นเอาไป จุ่มกับแป้งชุปทอดที่เราเตรียมไว้ อันนี้กรณีที่ชอบทานแบบ แป้งหนาหน่อยอันนี้ทำแบบ แป้งไม่หนามาก แค่คลุกแป้งธรรมดา แล้วลงทอดเลย ถ้าชอบแป้งหนาทำแบบข้างบน 
- เอาลงทอดในกะทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันปาล์มให้ทั่วหมู ยิ่งท่วมแบบทอดกล้วยแขกยิ่งดี จะทำให้กรอบมาก (แบบร้านเจ้เขาเลย)
- ทอดนานราว 10 กว่านาทีหรือดูว่าหมูเป็นสีเหลืองทองหั่นดู แล้วจะพบว่าข้างนอกกรอบข้างในนิ่ม เนื้อแป้งออกเค็มหน่อย เนื้อหมูนิ่มดีแล้ว มีรสชาติดีกรอบนอกนุ่มใน 

อาชีพเสริม รายได้เสริม อาชีพอิสระสูตรหมูทอดเจ้จง

และนี่คือกรรมวิธีง่าย ๆ ในการทำหมูทอดเงินล้านสูตรเจ้จง ไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมล่ะครับ เพื่อน ๆ คุณผู้อ่านลองเอาไปทดลองทำกันดูได้ครับ ได้ผลเป็นอย่างไรก็กลับมาบอกกันบ้างนะครับ

ไปหน้าแรก  รายได้เสริม



เรียบเรียงบทความบางส่วนจาก kroechtaitoblogger.blogspot.com

ดาราสาว หลิน ณุศรา เปิดตัวเบเกอรี่ขนมปังคูโรบัน สูตรพิเศษสไตล์ญี่ปุ่น

สวัสดีครับ ผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ผมขอเอาเรื่องราวการทำอาชีพเสริม อาชีพอิสระ หรือการหารายได้เสริมของเหล่าดารา นางแบบ ชื่อดังมาฝากคุณผู้อ่านกันครับ เรามาดูกันว่าเหล่าดาราเซเลบคนดังเหล่านี้เขาทำอาชีพเสริมอะไรกันบ้าง ตามมาดูกันได้เลยครับ

อาชีพเสริมดาราสาว หลิน ณุศรา ทุ่มสุดตัวกับการเปิดตัวขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น คูโรบัน

อาชีพเสริม รายได้เสริมของ ดารา หลิน นุศรา

ถ้าเอ่ยชื่อดาราสาว “หลิน ณุศรา ประวันนา” หลายคนรู้จักเธอในบทบาทนักแสดงแถวหน้าในบทบาทต่างๆ ที่ทางผู้จัดละครได้มอบหมายให้ แต่ถึงกระนั้นอาชีพนักแสดงคงจะไม่ใช่อาชีพที่เธอยึดไปได้ตลอด ที่ผ่านมาได้เห็นดาราสาว “หลิน” คนนี้ในบทบาทของเจ้าของกิจการอยู่หลายครั้ง 

ครั้งนี้เธอได้มาสวมบทเจ้าของร้านเบเกอรี ที่สาวหลินได้ยอมทุ่มทุนลงมือเรียนการทำเบเกอรีด้วยตัวเองจากเชฟชื่อดังชาวญี่ปุ่น ที่เปิดร้านเบเกอรีย่านสุขุมวิท ชื่อ “อาจารย์อากิบัง ซัง” ซึ่งหลายคนได้ลิ้มลองรสชาติเบเกอรีของอาจารย์อาจิบังต่างชื่นชอบ เช่นเดียวกับดาราสาว “หลิน” 

“หลังจากที่ “หลิน” ทราบว่าอาจารย์ต้องการจะปิดกิจการร้านเบเกอรีในประเทศไทยก็รู้สึกเสียดาย จึงได้คิดกับเพื่อน “ตาล” “นันดา วิพัฒนาบารางศ์” ว่า ในเมื่อเป็นลูกค้าประจำของอาจารย์อยู่แล้ว ขอให้อาจารย์ช่วยสอนการทำเบเกอรีให้ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะแกไม่ยอมถ่ายทอดสูตรให้ใคร”
       
หลินเล่าว่า เธอต้องใช้เวลาในการทำความสนิทสนมจนอาจารย์ยอมสอนให้ แต่เป็นเพียงบางสูตรเท่านั้น และถ้าเรียนแล้วรสชาติยังออกมาไม่ได้อย่างที่ต้องการ อาจารย์แกจะไม่ยอมให้ผ่านไปง่ายๆ จะต้องทำจนกว่าจะได้เบเกอรีรสชาติอย่างที่อาจารย์ต้องการ ซึ่งหลินและเพื่อนได้เรียนจนอาจารย์ ยอมให้เรานำเบเกอรีออกมาขาย ภายใต้ชื่อร้าน “Tasty Pastry” 

 จุดเด่นของ Tasty Pastry อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบ เพราะคนญี่ปุ่นให้ความสำคัญต่อการเลือกวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ขนมปัง ที่ญี่ปุ่น เรียกว่า Bun ซึ่งเป็นขนมปังที่นุ่มและฟูตลอด ไม่ว่าจะบีบให้แบนอย่างไรก็จะกลับมานุ่มและฟูอย่างเดิม และที่สำคัญคือเป็นขนมปังเพื่อสุขภาพ เพราะจะใช้แค่นมสดแทนการใช้นมผง และไม่ใส่เบกกิ้งโซดา
       
ทั้งนี้ ไม่ใช่แค่ขนมปังบันเท่านั้นที่อาจารย์อากิบังให้ความสนใจ และใส่ใจในเรื่องของการเลือกวัตถุดิบ เบเกอรี หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทางร้านเลือกก็จะเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น พุดดิ้ง (Nameraka Pundding) เป็นพุดดิ้งที่เลือกใช้แต่วัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติล้วน หรือชีสเค้ก จะเป็น Sofe Cheesecake หรือถ้าเป็นเครื่องดื่ม มีชาข้าว ที่ชื่อว่า มูงิชา เป็นชาที่ไม่มีส่วนผสมของกาเฟอีน ช่วยแก้ร้อนใน อย่างชาข้าว หรือชาเขียว (เลือกใช้ชาเขียวคุณภาพดี) ต้องนำเข้าวัตถุดิบมาจากประเทศญี่ปุ่น 

ในส่วนของขนมปัง จะทำออกมา 2 รสชาติ คือ ชิโรบัน ขนมปังสีธรรมชาติ ส่วน คูโรบัน จะเป็นขนมปังสีดำ มีส่วนผสมของผงโกโก้ ซึ่งทั้งสองชนิดจะเป็นขนมปังที่ไม่มีใส่ รสชาติจะออกเป็นขนมปังมีรสชาติหวานธรรมชาติของนม และผงโกโก้ หลังจากได้มาทดลองตลาดครั้งแรกที่สถานีรถไฟฟ้า MRT และออกงานที่เมืองทองธานีเมื่อประมาณ 2 เดือนที่ผ่านมา ได้รับการตอบรับที่ดีมาก หลายคนที่ไม่เคยกินก็ชื่นชอบ แต่สำหรับคนที่เป็นลูกค้าของอาจารย์ได้มีทางเลือก โดยไม่จำเป็นต้องเดินทางไปซื้อที่ร้านสุขุมวิท ราคาของชิโรบัน และคูโรบัน ขายเป็นคู่ คู่ละ 30 บาท
       
หลินเล่าถึงแนวทางในการทำตลาด Tasty Pastry มีแผนที่จะเปิดร้านที่ คริสตัลพาร์ค เลียบทางด่วนรามอินทรา เป็นลักษณะของ take home ซึ่งตอนนี้คงเปิดร้านหลายแห่งไม่ได้ เนื่องจากในส่วนของการผลิตทุกอย่างต้องทำกันเอง โดยอาจารย์อากิบังก็ยังคงไม่ปล่อยให้เราทำตามลำพัง ก็ยังต้องอยู่ในการดูแลควบคุมการผลิต และอาจารย์เน้นเรื่องของความสดใหม่ และวัตถุดิบที่เป็นธรรมชาติ ดังนั้นก็จำเป็นจะต้องทำแบบวันต่อวัน และหลินเองก็ลงไปช่วยมากไม่ได้เพราะยังติดถ่ายละคร ก็คงต้องอาศัยเพื่อนที่เป็นหุ้นส่วนและคนในครอบครัวช่วยกันทำ 

หลินทิ้งทายไว้ว่า เวลานี้หลินก็ยังมีผลงานละคร อย่างล่าสุดมี 3 เรื่อง สายลับสามมิติ หลานสาวนิรนาม และ บุษบาหน้าตลาด ทำให้คนยังจำหลินได้อยู่ ดังนั้น ช่วงนี้ ถ้าทำธุรกิจอะไรภาพการเป็นนักแสดงที่คนรู้จักช่วยโปรโมตกิจการของเราได้อีกทางหนึ่ง แต่สำหรับร้านเบเกอรี Tasty Pastry หลินมั่นใจว่าจะไปได้ เพราะไม่ใช่แค่ตัวหลิน แต่เป็นเรื่องของรสชาติ และคุณภาพของขนมที่เราใส่ใจ และตอบโจทย์ของคนรักษ์สุขภาพได้

และนี่คือเรื่องราวของดารานางแบบชื่อดัง หลิน ณุศรา ที่เอาเวลาว่างมาทำอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับตัวเองและครอบครัวอีกทางหนึ่ง ครับ







สรุปบทความจาก www.manager.co.th/smes/default.html

       

มีเพื่อน ๆ กว่า 2,500 คนที่ได้รับบทเรียนการทำธุรกิจออนไลน์จากผม

ถ้าคุณสนใจ เพียงแค่คุณกรอกข้อมูลด้านล่างนี้ ผมจะส่งบทเรียนการทำธุรกิจออนไลน์ให้คุณได้เรียนรู้ฟรี ๆ แบบไม่ต้องเสียเงินถึงบ้าน

(เมื่อเพื่อน ๆ ลงทะเบียนแล้ว รบกวนไปยืนยันการลงทะเบียนในเมล์อีกครั้งหนึ่ง เพื่อจะได้ไม่พลาดโอกาสดี ๆ ครับ)

 
Design by Wordpress Theme | Bloggerized by Free Blogger Templates | coupon codes